如何自制綠豆芽
超市裏買的綠豆芽有笨生的和快速生的,不管那種,我感覺還是自己生豆芽比較放心,沒有如何添加劑,也不盼着它長的快,綠色健康就好。
操作方法
(01)綠豆挑洗乾淨,去掉殘豆,洗淨控幹水分,燒一壺響邊水,緩慢倒入綠豆中,用筷子不斷攪拌動,水高過綠豆2cm左右即可,攪動至水爲常溫時可以停止攪動。
(02)攪動好的綠豆放入一邊,蓋上蓋,幾小時後,在綠豆的豆臍處冒出小芽。
(03)可樂瓶去掉瓶口部分,留下直筒部分,平底扎幾個孔,讓水能順利流出,準備一個不透光的布袋,我這個布袋是裝保溫飯盒的,拿來用了。
(04)準備一塊白毛巾,用溫水洗溼,毛巾上保留一點水分,將綠豆倒入可樂瓶中。
(05)綠豆上面蓋上白毛巾,套上袋子。
(06)綠豆每隔4-5小時用溫水淘洗一次。然後蓋上毛巾,套上布袋,放在沒有油煙的常溫處。
(07)4-5天后,綠豆芽已經長一寸左右長了,這時就可以食用了。
(08)取出適量豆芽,可以做菜吃了,剩下的可以繼續生豆芽。
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