舌尖上的味蕾，教你如何做荷蘭豆爆炒綠豆芽

工具/材料

綠豆芽，荷蘭豆，蒜沫，鹽，雞精，醬油

操作方法

首先我們需要將荷蘭豆拔絲，從豆的兩邊將絲拔掉，否則會影響口感，然後用清水清乾淨。

然後我們將洗乾淨的荷蘭豆放入燒開的水進行燙熟到七八分熟後撈出瀝乾。

接下來我們也用清水清洗一下綠豆芽，撈出瀝乾備用。

取適量的蒜頭拍碎後剁成蒜沫。

然後將鍋洗淨，點火加熱，然後放油。

待油燒開後我們倒入剛纔剁碎的蒜沫煸香。

然後將瀝乾的綠豆芽匯入鍋中爆炒30秒鐘。

然後將瀝乾的荷蘭豆也放進鍋中一起爆炒。

然後放入少許的鹽、雞精和醬油進行調味，翻炒均勻後就可以出鍋了。