如何快速的製作韭菜炒豆芽
操作方法
韭菜和豆芽作爲這道菜的兩位主料,需要事先將其洗淨,並將豆芽浸泡半小時以後取出裝盤備用。韭菜這需要根據需要進行切段備用。
將蔥薑蒜等輔料切好備用。
將鍋燒熱至7-8成熱的時候,倒入食用油,當油微微冒煙的時候,就可以準備放入輔料了。
加下來依次放入蔥、姜、蒜等輔料,至爆香後關小火。
先倒入豆芽翻炒至豆芽微微發出金黃色。
接着倒入韭菜,進行翻炒。
控制好火候,放入適量的食用鹽。
然後放入少量的十三香,進行翻炒。
接下來倒入雞精和少量的白糖,繼續翻炒。最後,關火翻炒一下出盤,即可食用。
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