烙韭菜盒子餡兒的製作方法
簡要回答
做韭菜盒子餡兒先將韭菜清洗,切成小碎沫,越細越好;然後將豆腐焯水撈出切成小丁;雞蛋打散,攪拌均勻,鍋裏放油,待雞蛋成型,將雞蛋炒成碎塊,盛出放涼備用;之後將蝦皮用水清洗乾淨,將韭菜,蝦皮,雞蛋,豆腐,鹽,雞精,油放在一起攪拌均勻,順這一個方向攪拌即可。
韭菜盒子是北方人很喜歡吃的一種麪點食物,其實韭菜盒子好不好吃重點還是在餡兒上面,下面我們就來說說烙韭菜盒子餡兒的製作方法。
詳細內容
先將韭菜清洗,切成小碎沫,越細越好。
然後將豆腐焯水撈出,然後切成小丁。
雞蛋打散,攪拌均勻,鍋裏放油,待雞蛋成型,將雞蛋炒成碎塊,盛出放涼備用。
之後將蝦皮用水清洗乾淨。
將韭菜,蝦皮,雞蛋,豆腐,鹽,雞精,油放在一起攪拌均勻,順這一個方向攪動,這樣韭菜盒子餡兒就做好了。
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