涼拌筍絲的做法

萵筍絲是個不錯的小菜，涼拌比煮熟吃更回清脆，口感更好。下面跟大家分享的是涼拌筍絲的做法。

操作方法

（01）將萵筍洗乾淨，然後去皮，再將萵筍切絲，姜蒜切末

（02）將筍絲放在碟子裏，放鹽把筍絲裏的水醃出來一些，五分鐘就可以了。

（03）醃過之後萵筍絲顏色要亮一些，口感更好。沒有生味兒。倒掉多餘的水份。用涼開水沖洗一下鹽份。

（04）然後放調味品，姜、蒜末，生抽少許，醋多放一些。

（05）撒上熟白芝麻，燒熱一點食用油淋上既可。然後拌均勻。