3種蔬果色拉的做法
工具/材料
黃芥末豆角色拉:
豆角200克
大蒜1頭
黃芥末1湯勺
蜂蜜1/2湯勺
蘋果醋1/2湯勺
杏仁片適量
檸檬汁,鹽巴適量
番茄羅勒沙拉:
櫻桃番茄200克
大蒜1頭
水牛芝士末1湯勺
蜂蜜1/2湯勺
蘋果醋1/2湯勺
杏仁片適量
檸檬汁,鹽巴適量
瓜瓜色拉:
西瓜2塊
黃瓜1根
蜜瓜1/4個
薄荷5克
蜂蜜1茶勺
檸檬汁2湯勺
黑胡椒,鹽巴適量
黃芥末豆角色拉
取一頭大蒜,用錫紙包好。放進烤箱,230度烤20分鐘。
煮一鍋沸水,將豆角下鍋,焯水後撈出,放入冰水。
取適量杏仁碎放在平底鍋烘脆。
將烤好的大蒜切去底部,將蒜心擠入碗中。
接着將黃芥末,蜂蜜,蘋果醋,檸檬汁,鹽巴加入碗中。
將冰好的豆角撈出,倒入醬汁拌勻。撒上杏仁碎即可。
番茄羅勒沙拉
將水牛芝士切片,鋪在盤子上。
將櫻桃番茄切半,鋪在芝士上,加鹽巴和黑胡椒調味。
撒上羅勒葉,倒一點橄欖油即可。
瓜瓜色拉
西瓜,蜜瓜,黃花切小塊待用。
將薄荷葉切碎,放入碗中。
將蜂蜜,檸檬汁,鹽,黑胡椒攪拌均勻,做成醬汁。
在色拉碗中把瓜塊與醬汁拌勻。
再點綴幾片薄荷葉即可。
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