蠔油雞腿菇的做法

雞腿菇也是真菌類食材，因爲外貌長得像雞腿，所以得名雞腿菇，營養價值豐富，吃起來很爽滑，口感不錯的。下面一起來看看蠔油雞腿菇的做法

工具/材料

雞腿菇、香蔥、花生油、鹽、蠔油、蒜頭

準備好所有材料：雞腿菇兩根、香蔥兩根。

雞腿菇先切斷，然後再切成薄片，備用。

香蔥清洗乾淨，切碎，備用。

蒜頭切成薄片，備用。

熱鍋下油，放入蒜頭煸香。

倒入雞腿菇，調爲小火，快速翻炒均勻，讓每一片雞腿菇都能沾到油。
（如果是大火的話，雞腿菇還沒有沾到油，就很容易炒焦的哦，所以要調節爲小火。）

加入適量的蠔油，一直翻炒，翻炒到雞腿菇變軟，有水分出來。
（雞腿菇加入蠔油，就很容易炒軟，炒出水分來的哦。這一步是最關鍵的，蠔油可以多加一些，雞腿菇會更加入味好吃。）

然後加入蔥末，加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋，享受美食啦。