蒜蓉蠔油杏鮑菇的家常做法
蒜蓉蠔油杏鮑菇是一道家常菜餚,主要材料爲杏鮑菇、大蒜、蠔油等等。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,營養豐富。多吃杏鮑菇可以提高人體免疫功能,還具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。下面小編就把蒜蓉蠔油杏鮑菇的做法分享給大家。
操作方法
(01)杏鮑菇兩個橫刀切成三段沖洗乾淨,根據自己的喜好切或用手撕成條備用
(02)鍋中加水煮沸放入杏鮑菇焯水40秒左右,撈出過涼水擠幹水分備用
(03)大蒜剝去外皮清洗乾淨,用刀拍扁後剁成蒜末備用
(04)碗中加入適量的蠔油、味極鮮醬油、水、蒜末攪拌均勻備用
(05)熱鍋加入適量的花生油,倒入調好的碗汁炒香
(06)倒入焯過水的杏鮑菇翻炒均勻
(07)炒至杏鮑菇完全吸收湯汁後關火,因爲蠔油和味極鮮醬油都有鹹味,所以不要再加鹽了
(08)盛入盤中,開始享用美味吧!
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