蒜蓉蠔油茼蒿的家常做法
茼蒿質地柔嫩,氣味芬香,富含營養,具有調胃健脾,降壓補腦,清血養心,潤肺化痰等功效。用蒜末再放入蠔油與茼蒿一起同炒,清香爽口,味道鮮美,消食開胃,營養豐富。下面介紹蒜蓉蠔油茼蒿的家常做法。
工具/材料
茼蒿 250克,蠔油 2匙兒,蒜 5瓣。
蔥,姜,味精,紅幹椒,料酒,油。
操作方法
茼蒿收拾清洗乾淨,控幹水分,切成段。
蒜剝去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成末,備用。
蔥和姜切成末,備用。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入蒜末小火翻炒。
炒至蒜末出香味,放入料酒,兩匙兒蠔油,翻炒成蒜蓉。放入紅幹椒,蔥,姜翻炒。
隨即放入茼蒿,轉大火翻炒,不用放鹽,(可以根據自己的口味輕重掌握,適當放鹽),炒至茼蒿斷生,放入少許味精,關火出勺。
-
海菠菜的做法
營養價值非常豐富的海白菜爲藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體,具有清熱解毒、利水降壓的功效。味道和海帶差不多就是形狀和口感有區別而且不像海帶那麼鹹拌個麻辣口味的吃着很開胃。操作方法(01)海菠菜洗淨,在水裏泡三小時(02)泡好瀝乾水分撈出切段備用(03)鍋裏倒少許油放入...
-
凍三文魚的做法大全
現在網上購物很盛行,我們在家也可以品嚐到世界各地的美味。今天我就收到了在冷鮮超市購買的三文魚,煎一煎,味道很不錯。操作方法(01)把冷凍的三文魚放入冷藏室中解凍,這樣即使天氣熱點也不會變質。(02)解凍後,撒上鹽和黑胡椒醃製5分鐘。(03)平鍋燒熱,加入少許的黃油化開,加...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...