不能和雞蛋同吃的食物
雞蛋是我們每天都在吃的食物,但是你是否知道其實雞蛋是不能和一些食物同吃的,下面我們來看看到底有哪些食物是不能和雞蛋同吃的。
步驟/方法
(01)1.不與豆漿同食。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
(02)2.不與白糖同煮。雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生損害作用。
(03)3.不與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,同吃會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。此外,也不宜常吃茶葉蛋。因爲茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,會對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
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