吃螃蟹有哪些注意事項?
大家知道吃螃蟹能夠滋補身體,尤其在秋季的時候也正是吃螃蟹的最佳季節,那麼你知道如果螃蟹吃錯不但不能起到滋補的作用,反而會傷害到身體,那麼遲螃蟹有哪些注意事項呢,希望我的這篇經驗能夠幫助到大家。
操作方法
(01)注意事項一:吃螃蟹不能吃的幾個部位,蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱“蟹眉毛”,是蟹的“肺”,用來過濾水質的,很髒(腮下的三角形蟹白也不要吃),裏面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉,躲在蟹黃裏的三角包兒,也有蟹的“糞便”。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏,把蟹黃吃掉以後扔掉!蟹心也就是蟹六角板(是六角形),藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
(02)注意事項二:死蟹不能吃和生蟹或夾生蟹不能吃,生吃螃蟹,可能會導致副溶血性弧菌大量侵入人體,引發腸道發炎、水腫及充血等症狀。雖然目前市場上也有很多醃製的生螃蟹味道很鮮美,但是吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。
(03)注意事項三:螃蟹性寒,脾胃虛寒的小夥伴們要少吃,吃時可蘸薑末醋汁,去除寒氣。胃痛、腸炎、腹瀉、面板過敏者慎食,否則將使舊病復發或加重病情。患者有高血壓、冠心病、動脈硬化,脂肪肝的人不要吃蟹黃,以免膽固醇增高。
(04)注意事項四:柿子不能跟螃蟹一起吃,蟹肉中富含蛋白質,柿子中含有大量的鞣酸,二者會反應,形成蛋白質凝固物,胃很難消化。所以吃了螃蟹又吃柿子,會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
(05)注意事項五:濃茶不能跟螃蟹一起吃,濃茶和螃蟹是不可以一起用的。吃螃蟹如果真的想喝點啥,最佳的還是溫黃酒。吃螃蟹前後最好不要飲茶。
(06)注意事項六:冷飲不能與螃蟹一起吃,吃螃蟹之後不可以喝冷飲吃雪糕!冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹後也不能即食冷飲。
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