南瓜芋頭粥的做法

南瓜微甜，芋頭綿軟，加上小米的溫潤，這樣的一碗粥，一定會在秋冬溫暖你的胃口。

操作方法

（01）把食材準備好。我用的是小米，用大米也可以。

（02）把小米用自來水順一個方向快速淘洗4遍，快速是爲了防止髒水回滲。

（03）把南瓜去皮後切成小塊。

（04）芋頭去皮後切成薄片。

（05）把小米倒入沙鍋內，填上3碗清水後開大火熬煮。

（06）待小米煮開後，放入芋頭。

（07）然後放入南瓜攪拌均勻繼續煮。

（08）鍋開後轉小火熬煮，待南瓜和芋頭軟爛後關火。因爲砂鍋是 有保溫作用的，所以這時不要開啟鍋蓋，接着把粥燜15分鐘，讓食材的口感進一步昇華。

（09）15分鐘後，就可以盛入碗中享用了。

特別提示

熬煮的時候，要適時開啟蓋子，攪動一下，以免芋頭粘在鍋底糊鍋。