怎麼樣燉帶魚
操作方法
(01)帶魚,雞蛋,麪粉,蔥,姜,蒜,花椒,大料燉帶魚的做法1.把帶魚收拾乾淨,切成段。用紙巾把魚身上的多餘水份吸乾。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較乾淨,因爲我吃不慣那個味道。其實帶魚的魚鱗比較有營養,吃得管的話不用清理那麼幹淨.2.用雞蛋和麪粉調成稠一點的麪糊,麪糊裏放一點點鹽。把魚段裹上面糊.3.把裹好麪糊的魚段放到煎鍋裏,用油兩面煎透.4.因爲魚已經被油剪過了,爲了避免過多的油脂攝入,在燒帶魚的時候我沒有再放油,在鍋底鋪好蔥段、薑片、拍過的蒜、花椒、大料.5.把魚塊碼放在佐料上,倒入料酒、醬油、一點醋、糖、一點鹽,放入足量的水。大火燉,湯沸騰後轉中火燉。最後收湯,裝盤.6.帶魚的魚頭和身上的雜碎我都沒有扔掉,用水焯過後。
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怎麼做西紅柿蛋湯
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酸蘿蔔老鴨湯的家常做法
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魚丸湯的做法
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冬瓜瘦肉湯的家常做法
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