鮁魚怎麼做更簡單:燉鮁魚
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,今天給大家介紹一種簡單的鮁魚的做法-燉鮁魚。
操作方法
(01)首先把鮁魚清洗乾淨,去內臟,去腮,表皮稍微清洗一下,因爲沒有鱗片,然後剁成段備用
(02)鍋中放入適量的油燒熱後倒入進行煎制,煎制兩面金黃後撈出備用
(03)鍋中倒入適量的油放入蔥薑絲片,幹辣椒和花椒進行爆香
(04)然後調入適量的生抽,鹽,糖攪拌均勻,加入適量的水
(05)然後放入鮁魚塊進行燉煮,大火煮開,調小火慢慢燉煮
(06)直至湯汁燉煮濃厚後調入味精即可出鍋
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