薰鮁魚的製作方法

薰鮁魚應該怎麼做呢？那麼下面由小編大概的爲大家講解一下，讓大家知道是怎麼回事。

操作方法

（01）首先我們需要把薰鮁魚清理乾淨切成片，然後添加蔥薑末，生抽，料酒，鹽和五香粉醃製一晚上備用。

（02）接下來我們熱鍋放油，把醃製好的魚放入進去炸到魚肉發緊，然後我們把它撈起來控油。

（03）現在我們在鍋內放入蔥姜，八角，花椒，陳皮，桂皮，香葉，和適量的水煮開，煮開後我們在繼續滾煮十分鐘左右。

（04）最後我們把炸好的魚塊放入進去，然後放入老抽，生抽，糖，白酒轉小火煮十多分鐘，最後放上五香粉就可以出鍋裝盤了。