酷知百科網大蒜燒鮎魚製作方法
鮎魚的做法很多，今天來介紹一種做法——大蒜燒鮎魚，大蒜燒鮎魚蒜香濃鬱，味道鮮美，是鮎魚烹飪中比較經典的一道。
操作方法
（01）先炒大蒜，油熱以後放入大蒜翻炒，開小火將大蒜炒出香味。
（02）然後將處理好的鮎魚放入鮎魚，再加點白酒去腥調味。
（03）把鮎魚炒至斷生。
（04）加入蔥姜接着炒，把蔥姜也炒香。
（05）再把其餘的所有調料翻炒出香味。
（06）加入適量清水，把水和鮎魚炒勻。
（07）蓋上鍋蓋開大火燜5分鐘，這道好菜就可以上桌了。
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