正宗蟹煲的做法
蟹煲很多人都喜歡吃,因爲裏面的配料特別多,那麼,一起來看看正宗蟹煲的做法。
操作方法
把螃蟹清洗乾淨;蝦去除蝦線,清洗乾淨;土豆削皮,切成小塊;姜蔥辣椒都準備好。
雞腳剪掉指甲尖,用開水燙幾分鐘,然後再用涼水沖洗乾淨。
把螃蟹對半切開,裹上面粉,放入油裏面炸。然後再把蝦也放入鍋中炸到7成熟,再撈起來。
熱鍋下油,放入姜蒜辣椒煸香,然後把炸過的螃蟹、蝦一起放入鍋中,再把雞腳、土豆這些配料也一起放入鍋中,加入清水,大火燜,燜到快收汁的時候,蟹煲就做好了。
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