正宗糖醋魚片的做法
簡要回答
糖醋魚片一直是很受大家歡迎的,炸得外酥裏嫩的魚片,搭配酸甜可口的糖醋汁,酸、甜和魚的鮮味結合得非常好。
美食包含了酸甜苦辣四種滋味,而其中酸酸甜甜的味道最是讓人胃口大開,今天小編就來教大家做一道酸甜的菜品——糖醋魚片。
詳細內容
步驟一:將新鮮的魚去除內臟,再把魚肉切成片。
步驟二:加入鹽、料酒、生薑、胡椒粉、雞蛋和少許澱粉鹽醃製魚片,記得一定要攪拌均勻,醃製時間大概20分鐘左右。
步驟三:將醃製好的魚片都裹上澱粉。
步驟四:將鍋中倒入油熱至7分熟,再把裹好澱粉的魚片放入油中炸至金黃,撈出瀝油。
步驟五:最後在鍋中倒入番茄醬、生抽、白糖、醋,小火熬製成醬汁,再把炸好的魚片加入鍋中攪拌均勻,撒上蔥花即可出鍋。
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