糖醋山藥片的做法
山藥肉質細膩,營養豐富,口感甜,綿。具有滋補健身,營養美容之功效。山藥的做法很多,小編爲大家介紹的糖醋山藥片,口感清淡不膩,酸甜爽口,非常的好吃,下面介紹一下糖醋山藥片的做法。
工具/材料
山藥 150克, 胡蘿蔔 半根 ,木耳 適量。
白糖,醋,蔥,姜,鹽,味精,五香粉,料酒,油 。
操作方法
先用溫水快速泡發木耳(不要太多,少許即可)。把泡發好的木耳收拾清洗乾淨,控幹水分,備用。
山藥去皮,清洗乾淨,切成薄片,放入清水中浸泡一下,然後用清水投幾遍,控幹水分。
胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,切成薄片。
切好蔥,姜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入蔥,姜,爆一下鍋。放入木耳翻炒。
木耳炒變軟後,放入胡蘿蔔片略翻炒一下,放入少許五香粉,少許鹽。隨即放入山藥片,快速翻炒,放入少許料酒,放入醋。
最後放入兩匙兒白糖(醋和白糖的投放量,根據自己的喜好掌握,酸甜口感),山藥炒至斷生,放少許味精,關火,出勺。
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