芒果慕斯蛋糕的做法
喜歡甜點的朋友這裏看喲,接下來帶大家看看芒果慕斯蛋糕的的方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)將消化餅乾打碎,把黃油隔水融化,將其混合攪拌。然後將其平鋪在蛋糕模底,壓平放入冷藏室。
(02)將芒果切粒,取400克作裝飾,另外200克用料理機打成果泥,加入10克吉士丁粉,加熱到50攝氏度並不停攪拌到完全融化。
(03)將淡奶油和砂糖混合,用電動打蛋器中高速打5~6分鐘,打發到有明顯紋路,且能提起打蛋頭滴落的堆疊不馬上消失,但整體是液體流動狀即可。
(04)將淡奶油和砂糖的混合體和200克的芒果泥混合攪拌均勻,將其敷在消化餅的上面,將一部分芒果丁倒入其中,壓去到氣泡,冷藏4個小時以上。
(05)取出後,將等下的部分芒果丁和草莓混合,放在蛋糕上即可。
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