芒果乾的正確做法

芒果香香甜甜，可做芒果班戟、芒果稀米露、芒果糯米餈、慕斯等等，今天告訴你怎麼做

操作方法

（01）芒果和刀準備好，將芒果去皮

（02）從側面開始切片，每片2mm（喜歡厚厚的就切厚點，到時候曬的時間適當延長）

（03）取出一個小鍋，將100水和30克白糖倒入鍋內，開中火煮至白糖完全溶化

（04）把切好的芒果片放入煮好的糖液裏，冷卻後將整個鍋放入冰箱3小時

（05）泡好後將芒果片小心取出，擺放在晾架上，放在陰涼通用處

（06）期間最好隔3~4小時翻一次面，如果放在比潮溼的地方最好拿風扇吹一下

（07）大約晾至24小時後，芒果乾變得有韌性就可以食用了（注意不要涼曬太久，否則會變得硬邦邦的，咬也咬不動，就不好吃啦）

芒果最好是剛輸的

一定要用糖水浸泡