棉花糖布朗尼的做法
工具/材料
巧克力150克
無鹽黃油150克
細砂糖190克
雞蛋2個
牛奶45克
低筋麪粉100克
香草精3克
棉花糖160克
操作方法
燒一鍋水,然後再鍋裏再放一個小鍋,將150克巧克力和150克黃油放入小鍋中進行隔水融化。
打2個雞蛋,然後再加入3克左右的香草精、45克牛奶、190克白砂糖,用攪拌器進行均勻攪拌。
將完全融化之後的巧克力取出來放置在一邊,待其冷卻。
取100克低筋麪粉,準備好放在一邊備用。
把冷卻後的巧克力倒入雞蛋液中,攪拌均勻。
將稱好的100克低筋麪粉篩入巧克力雞蛋液中,繼續攪拌。
等到全部攪拌均勻之後,將其倒入模具中,再放進烤箱裏,溫度設定爲180度,烤20-25分鐘即可。
到時間之後先取出來,將適量棉花糖鋪上去,然後再繼續烤10分鐘,直至棉花糖表面呈金黃色即可。
最後,將烤好的棉花糖布朗尼從模具中取出來裝盤,然後淋上適量巧克力醬,就完成了。
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