樂山美食推薦
給大家介紹我最心水的美食啦
操作方法
(01)美食推薦~
(02)a. 樂山豆腐腦麻、辣、酸、香、燙,面面俱到,滿足味蕾。有峨眉豆腐腦,牛華豆腐腦,夾江豆腐腦。這幾種一字之差,口味卻相差甚遠。 市中區主要推崇牛華派,牛華是地名,距樂山大佛不足20公里。市中區也有數家牛華豆腐腦,在街上一問便知。 酥肉豆腐腦則是峨眉豆腐腦的代表,也有獨特的蛋衝豆腐腦。 夾江豆腐腦大致可以分爲雞絲豆腐腦和粉蒸牛肉豆腐腦兩種。 牛華豆腐腦中最出名的是雞絲豆腐腦(不辣)或牛肉豆腐腦(辣)
(03)b. 鉢鉢雞味道是比較偏麻辣的,看上去就鮮豔欲滴 讓人很有食慾,是屬於涼菜類的,很多街邊小吃店都有賣,聽聞最早出現是因爲當時的工人工作很辛苦,也不方便做飯,所以他們就帶食物,拿竹籤串起來,放鍋裏煮,在鍋裏放上很多佐料,然後就出現了麻辣燙,後來覺得夏天太熱,就放涼了吃,就出現了鉢鉢雞,裏面並不是只是雞肉,還有一些蔬菜等。
(04)c. 甜皮鴨樂山人稱爲“滷鴨子”、“油燙鴨”,是四川樂山市當地非常知名的一道漢族傳統小吃。皮很脆很甜,據當地人推薦,最好吃的要數紀六娘甜皮鴨,現在已經開了幾家分店了,王浩兒致江路有一家 嘉州賓館大門口的斜對面有一家。
(05)d. 翹腳牛肉說到翹腳牛肉,這裏給大家推薦一下在當地好評排行前3的名店:盡膳口福 峨眉山市東新路66號馮三孃翹腳牛肉 市中區 嘉祥路7號易老八翹腳牛肉 市中區 清風街202號
(06)e.西壩豆腐最後壓軸的就是來樂山一定要吃的西壩豆腐了,都說沒吃過西壩豆腐,都不算來過樂山。有人這樣形容:“四川豆腐甲天下,西壩豆腐冠四川;潔白如玉細若脂,幾乎舌頭一起咽。”你還不心動嗎
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