溫州有什麼特色小吃?溫州美食推薦
古人有云:民以食爲天,各種各樣的美食總是令人垂涎欲滴。而到溫州這個美麗的城市,品嚐當地的特色美食,絕對能夠令你對這個城市印象深刻,深深地愛上這方土地。
操作方法
(01)長人餛飩,距今大概有100年左右的歷史,這種餛飩的製作非常的精細,餛飩的皮比較薄,而裏面的餡料一般選用新鮮的豬瘦肉加上一些紫菜或者是雞蛋,另外餛飩的湯汁也非常的重要,一定要做出那種鮮嫩多汁的感覺,食指令人回味無窮。
(02)燈盞糕,這可以說是溫州最著名的一種糕點,從明朝初期燈盞糕就在溫州發揚光大,其主要的做法就是在裏面放上豬腿肉搭配一些蘿蔔絲,然後外皮主要是選擇黃豆跟米粉和成的麪糊做出來的,烹炸的時候選用鮮豬油,外皮鬆脆,裏面比較多汁爽口,獨特的當地風味非常受歡迎。
(03)豬油糕,這種豬油糕的外表看起來有一點晶瑩剔透的感覺,而入口之後雖然比較油但不會感覺很膩,吃起來很軟很香,主要就是選用當地的糯米制作而成,現在這種糕點其實在很多不同的地方都能夠品嚐到,不過要說最正宗的還是要到溫州才能夠品嚐到。
(04)藤橋燻雞,選用當地的土雞製作而成的一種燻雞,非常的受當地民衆歡迎的一種美食,這種土雞一般都是當地山地散養的,沒有任何的化學飼料餵養,而是穀物之類的餵養而成,做出來的燻雞外表嫩黃鮮亮,裏面肉質緊實,入口香氣濃郁,吃完也會感覺口齒留香。
(05)南瓜餅,選用上好的南瓜加上一定的糯米粉,還有白糖,透過簡單的加工做出來的一種甜甜的南瓜餅得到當地人們的青睞。經常食用南瓜可以有效的預防高血壓糖尿病,而且還能夠防止癌症,可以說是營養價值比較豐富,而且對我們身體極有好處。
(06)三絲敲魚,溫州三絕之一的傳統美食,已有上百年的歷史,但是每年過節的時候當地家家戶戶都會準備這道菜,尤其是招待尊貴的客人,裏面放入了雞脯肉,火腿絲,然後一些香菇,敲魚,入口感覺香氣比較清純,而且香菇的鮮嫩跟魚肉很好的結合在一起,具有獨特的風味。
(07)錦繡魚絲,一般來說,在溫州比較大的飯店都能夠品嚐到這道菜,選用的都是當地的黑魚脊背上面的一段肉做出來的,將這塊魚肉細切成絲,然後放入香菇、紅椒、青椒或者是黃蛋皮絲,這樣一道色香味俱全的錦繡魚絲就完美地呈現出來。
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