大連有什麼特色小吃?大連美食攻略
大連素來就有浪漫之都的美稱,陽光和大海都能成爲來到此處遊玩的理由。除此之外各種特色美食絲毫不會遜色,獨特的口感讓人讚不絕口。那麼來到大連旅遊,會有什麼特色小吃呢?
操作方法
(01)五彩雪花扇貝,主要選用的材料是活扇貝和蛋清,然後在加上料酒和青豆等各種配料,製作出來的成品賣相不錯,頓時就能勾引起食慾。周邊還有用胡蘿蔔等菜品作爲裝飾作用,呈現出五彩繽紛的顏色,鮮美可口,非常清爽。
(02)清蒸燈籠鮑魚,採用的是帶殼的鮑魚,然後把鮑魚切成像燈籠的形狀,在把切好的放入到殼中,在加入味精和蔥等調料,在放在屜子裏面去蒸,預計在七分鐘左右即可。這樣做出來的燈籠鮑魚,保持着原汁原味,在品嚐之時在加上汁液,別有一番韻味。
(03)海鮮燜子,如今對於大連來說,在很多大飯店內都能吃到這道獨特的美食,不妨去嘗試下。如果不清楚去哪裏吃好,也能去問下當地人,一般名氣比較高的是青泥窪橋周邊,只需要兩元錢就能品嚐到香氣濃郁的燜子。
(04)大連鐵板魷魚,名氣特別大的美味佳餚。大連每年魷魚的產量非常高,來到此處肯定不容錯過鐵板魷魚。通常都是使用竹籤串起來,然後在鐵板上進行烤制,在加上獨特的調味料。味道特別爽口,香辣度合適,吃完後回味無窮。
(05)大連蝦醬,每家店調製出來的蝦醬都不同,然後在搭配鹹魚餅子和大蔥等麪食,口感鮮美無比。一般正常來說會有兩種方法,可以根據喜好任意去挑選。
(06)清蒸加吉魚,食材主要就是鮮加吉魚,然後再加上冬筍和冬菇等各種配料,全部都會按照顏色來放在魚的身上,在選用清蒸的方式,預計在十五分鐘左右的時間就行。外觀不錯,保持着魚的口感,還有濃郁的香味。
(07)炒海腸子,具有豐富的營養價值,口感鮮美無比。吃法應有盡有,一般都是把它洗乾淨之後,再去切成絲,在加上應季的蔬菜去炒製出來即可,口感度佳。
(08)紅烤全蝦,蝦不會把皮去除,然後在加上植物油等調味料去煸炒,到時候在放入紹興酒等,在放入鍋中慢慢去用火烤。出鍋以後的大蝦放入在大圓盤中,就像顆盛開的牡丹花,非常漂亮,勾引起食慾。蝦肉鮮嫩,香甜美味。
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