揚州炒飯的製作方法
工具/材料
米飯 一至二碗 蝦仁 一小碟 雞蛋 一個 青豆 一小碗 火腿腸 適量 香蔥 一根
操作方法
先準備好食材。米飯要先煮熟再盛出來備用,再把其他要用到的食材處理好放在一起。胡蘿蔔去皮切丁,玉米剝下來和青豆粒放在一起,
火腿場切成小丁,雞蛋去殼放少少鹽攪拌成蛋液,蝦去皮也切成和火腿腸一樣大小的丁,香蔥洗乾淨切成蔥花。
鍋燒七成熱,放少量花生油,先下火腿腸,蝦仁,胡蘿蔔下去炒,炒好後剷出來。
再把蛋液炒好。
最後把米飯和所有材料都倒進去,放少量鹽,再翻炒均勻即可。
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