肉沫燜南瓜的家常做法
肉沫燜南瓜是一道懶人菜,做法簡單,但做出來的味道很好吃,南瓜也很好下飯,特別是家裏的小孩子,很喜歡吃南瓜,金黃色的很吸引人,吃飯也吃得香很多。一起來看看肉沫燜南瓜的家常做法。
工具/材料
南瓜、瘦肉、香蔥、蒜頭、姜、花生油、醬油、澱粉
操作方法
準備好所有原材料:南瓜適量、瘦肉適量、香蔥兩根、蒜頭兩瓣。
南瓜要買老南瓜,金黃色的那種,煮出來的南瓜很清甜。
南瓜削皮,清洗乾淨,切成薄片。
蒜頭剁碎,姜切絲,香蔥切碎,備用。
瘦肉用刀子剁碎,加入適量的蒜頭、薑絲、花生油、醬油、鹽、澱粉,攪拌均勻,醃製一會。
熱鍋下油,放入蒜蓉和薑絲,扁出香味。
然後把醃製好的肉沫倒下去,翻炒均勻。
肉沫變顏色後,倒入南瓜,加入適量的鹽,翻炒均勻南瓜和肉沫;
大概翻炒3分鐘左右,即可加入適量的清水。
南瓜比較容易燜熟,而且燜熟後也會有很多水分,所以,清水不需要加太多。
蓋上鍋蓋,大火燜,大概燜10分鐘左右,南瓜就很軟的了。
不要悶得太爛哦,最後留一點汁。
燜熟的裝盆,撒上蔥花,即可享受美味香甜的肉沫南瓜了。
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