基礎中的最基本-如何煮出美味的意大利麪煮法
大家都知道意大利面不同於平常所吃的面,在醬料的作用下有一股特殊的味道,而煮意麪又是很基本的技能,怎麼才能煮出美味意麪?
操作方法
(01)在鍋裏添水,開火煮。這個時候注意,在冷水的時候就要下意麪,不要等到水燒開以後再放。
(02)煮意麪的時候,用一根筷子夾任一根來判斷是否熟透,標準是中間面芯沒有呈白色,至少需要煮20分鐘左右。
(03)煮熟意麪後,撈起來過一次涼水,然後可以倒點橄欖油拌勻,這樣口感更佳。
(04)美味基礎的意麪就煮好了,再搭配好醬汁,就是一碗美味的意大利麪。
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