如何做出美味的紅燒基圍蝦?
沿海地區的人們都喜歡吃海鮮,蝦也是他們餐桌上必不可少的一道美食!基圍蝦營養豐盛,且其肉質鬆軟,易消化,基圍蝦中含有豐盛的鎂,鎂能很好的保護心血管體系,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於防備高 血壓及心肌梗死!其實,基圍蝦生吃的營養成分比煮熟了吃更高,但有的人覺得生吃,蝦肉比較腥,所以今天就教大家如何做出好吃又不腥的基圍蝦吧!
操作方法
(01)先把買回來的基圍蝦清洗乾淨
(02)再用剪刀把蝦背部的蝦線挑出來
(03)把挑好蝦線的蝦放入盆中再清洗乾淨
(04)熱鍋放油,再把切好的蔥薑蒜放入鍋中爆香
(05)再把洗乾淨的蝦倒進鍋裏進行翻炒
(06)蝦炒至變成紅色,接下來放入適量的料酒,蓋上鍋蓋,小火燜煮至收汁(PS:料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時,它還富含多種人體必需的營養成分,甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞哦。)
(07)蝦收汁即可放入的鹽進行調味,最後撒上蔥花即可出鍋啦
(08)美味又不醒的基圍蝦就做好啦,作爲一個愛美食的吃貨們,趕緊動起手來一起做吧
特別提示
料酒最好是沒過鍋中的蝦,這樣不容易糊鍋,但也不適宜放入太多的料酒哦!<br/>喜歡吃辣的朋友也可以把幹辣椒切段,和蔥薑蒜一起放入鍋中爆香即可。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
怎樣做滷鴨頭
鴨頭是很多人喜歡吃的一種美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天給大家分享的是怎樣做滷鴨頭,這種做飯需要有一口好的麥飯石鍋,而我最近新買的三禾麥飯石鍋就爲了專門做滷鴨頭。操作方法(01)準備鴨頭,另外準備,八角,花椒,幹辣椒,小茴香和生薑片(02)把鴨頭對着鴨嘴切開後...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...