怎樣做美味的紅燒花生豬蹄？

豬蹄中含有較多的蛋白質，碳水化合物，並含有鈣，磷，鎂，鐵以及各種維生素，食用豬蹄可以補充膠原蛋白，讓面板更具有彈性，延緩衰老，花生的營養價值也非常高，將花生和豬蹄這樣紅燒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒花生豬蹄？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬蹄適量，花生適量，料酒適量，姜適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，香菜適量。

操作方法

準備適量豬蹄子，用清水洗淨，鍋中燒開水，水開後，將豬蹄子倒入鍋中，煮五分鐘左右，可以加入適量料酒同煮，這樣可以有效去腥。

將焯好水的豬蹄子盛出，裝入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，熱後放入薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉等大料炒香。然後將豬蹄子倒入鍋中，翻炒一下。

加入適量生抽，老抽，冰糖，再加入適量料酒，攪拌均勻。

炒至冰糖融化，讓豬蹄子均勻的沾上一層焦糖色，加入一碗清水，清水的量，要沒過豬蹄子，然後加入適量食鹽。

然後將豬蹄子和料水全部移進高壓鍋中，再準備適量花生，洗淨後，用清水泡一會兒，倒入鍋中。

蓋上高壓鍋的鍋蓋，大火將水燒開，水開後轉小火，壓上15分鐘，等到自然冷卻後，取出裝入盤中。

準備適量香菜，洗淨，放在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家裏人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。