怎樣做又軟又糯的紅燒豬蹄
工具/材料
豬蹄,料酒,蔥姜,大料,香葉,桂皮,冰糖,幹辣椒,紅燒醬油,蠔油,鹽,雞精,十三香
操作方法
首先我們將豬蹄用火烤乾淨豬毛,清洗乾淨,中間用刀切一下備用
接着我們將豬蹄放入涼水鍋中,加入適量的料酒,煮三分鐘撈出,放入高壓鍋中備用
然後我們在一個乾淨的鍋中放入少許油,放入蔥姜,大料,香葉,桂皮,白糖,幹辣椒,爆香以後加入適量的紅燒醬油,蠔油,再放點鹽,十三香,雞精,最後倒入適量的清水煮開
接着我們將煮好的湯汁倒入高壓鍋中,上氣壓30分鐘
最後出鍋裝入盤中,美味的紅燒豬蹄就製作完成啦!
-
雞毛菜的做法
雞毛菜,也叫上海青,油白菜。雞毛菜含蛋白質,脂肪,粗纖維,碳水化合物,酸性果膠,鈣,磷,鐵等礦物質及多種維生素,是餐桌上的常客。今天,爲親們呈上:雞毛菜的做法。操作方法(01)準備好食材:雞毛菜,蒜頭,姜。(02)把雞毛菜切掉一點老葉子,然後切成四瓣。用清水清洗乾淨。(03)姜切成兩半,蒜頭...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...