豆香紅燒豬蹄的做法
豬蹄富含膠原蛋白,經常吃對我們面板很好噢,我家人都很愛吃豬蹄呢,那今天我就來教大家做一道豆香紅燒豬蹄!大家快來學學吧!
工具/材料
豬蹄 黃豆 老抽 生抽 料酒 鹽
操作方法
準備一些飽滿個大的黃豆,泡入水中泡脹,約泡七到八個小時黃豆就泡脹了。
將買回家的豬蹄用菜刀宰成小塊,用熱水沖洗一遍洗去血沫,然後放在籃子裏控幹水分。
起鍋燒油,油熱後放入豬蹄,加入老抽,生抽,料酒翻炒均勻,給豬蹄上色。
加入泡好的大豆,兩碗水,開大火煮制三十分鐘,三十分鐘後豬蹄、黃豆都熟透了,撒上一點鹽翻炒均勻就可以出鍋了!
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