如何做黃豆燉豬蹄好吃？

黃豆燉豬蹄是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道黃豆燉豬蹄才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬蹄，黃豆，料酒，鹽巴，味精，醬油，排骨醬，香蔥。

操作方法

首先將買回來的豬蹄放到火上燒去表面上的豬毛，如下圖所示。

然後把豬蹄切成段，如下圖所示。大家在砍豬蹄的時候，一定要非常小心，防止刀砍傷自己。如果你不會砍豬蹄，那麼你可以讓超市的員工幫你砍好，也是可以的。

接着把豬蹄倒入鍋中，加入適量的料酒，開大火煮5分鐘，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的冰糖，等到冰糖融化，倒入豬蹄，翻炒上色，如下圖所示。

接着往鍋中加入適量的大蒜段，香葉和八角，翻炒一分鐘，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的醬油和排骨醬，翻炒兩分鐘。

接着往鍋中加入適量的清水、鹽巴和味精，翻炒片刻倒入高壓鍋煮40分鐘。

然後把壓好的豬蹄倒入鍋中，開大火收汁，如下圖所示。

最後撒上蔥花就可以出鍋了。一道美味可口的黃豆燉豬蹄就做好了，希望大家能夠喜歡。