豬蹄怎麼做好吃

秋天到了，是時候養膘了，回家前買個大豬蹄自己風風火火的做起來了，好吃的豬蹄不僅對面板好還能解饞，今天就給大家分享下吧。

工具/材料

蔥薑蒜、八角香葉、桂皮辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽

操作方法

鍋中加油，油熱後加入各種蔥薑蒜等等調料。將油爆炒後把鍋中的蔥薑蒜等調料撈出來，當然不介意的朋友可以把它們繼續留在鍋裏。

放入冰糖，這是最重要的一部分，因爲糖也給食物上顏色。冰糖這步一定要耐心一些，用小火把冰糖徹底的融化，並且鍋中呈棗紅色才行。

倒入豬蹄，並且快速的翻炒，翻炒過後加入料酒、生抽、老抽等。

加入大量的清水有高湯可以加入高湯，一定要蓋過豬蹄的分量。

我的建議是一定要燉60分鐘左右才能充分的把豬蹄做熟，最後可以美美的吃了。

特別提示

冰糖的步驟不能少，否則顏色就不好看了。