豬蹄的做法
豬蹄,對我的誘惑是在太大了,滿滿的膠原蛋白和肥美不膩的肉肉。對於女性朋友來說這真是一道美容養顏的佳餚,製作方法也比較簡單,需要準備的食材有(豬蹄、姜、冰糖、生抽、醬油、料酒、鹽、雞蛋、王守義十三香)
操作方法
準備好豬蹄,蛋,生薑片。豬蹄冷水下鍋,加料酒和生薑片焯一下。
不停的焯直到血沫不出爲止,然後清洗乾淨。
起鍋燒油,加入冰糖翻炒,糖變沒,糖變紅就行了。
下豬蹄,蛋,燒開的開水,醬油 料酒 王守義十三香滷包一包,生薑片。大火燒開轉小火燜。
蓋上蓋子大火煮就行了,期間可以拿筷子插下豬蹄,如果能插進去說明熟透了。
特別提示
豬蹄用牙籤插幾下,更易入味。
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