菱角煮熟了還是涼性嗎
(01)從中醫的角度上來看,菱角味甘、性涼,入胃、腸經,對於人體來說具有利尿通乳、止渴解毒的作用,而煮熟以後並不會改變菱角的性質,所以煮熟之後的菱角仍然還是涼性的。
(02)菱角中含有較多的澱粉,一般需要煮15-20分鐘左右才能夠完全煮熟,此時菱角吃起來口感纔會是軟軟糯糯的,如果菱角沒有煮熟的話,那麼吃起來就會比較脆,具體時間與菱角的大小也有一定的關係,如果是個頭稍大的菱角,那麼也可以多煮幾分鐘。
(03)但相對於生的菱角來說,煮熟的菱角中所含的澱粉經過了糊化作用,此時也會更容易被人體消化吸收,所以對於腸胃的負擔也會相對降低。
(04)菱角一般是冷水下鍋,等到水燒開之後再持續煮15-20分鐘左右,這樣菱角吃起來口感纔會軟軟糯糯。
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佛說狗狗和主人的因果真的會轉世嗎
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糉子到底是煮還是蒸
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