美味的紅燒肉的做法
紅燒肉是大家日常必不可少得美食之一,讓我來爲大家介紹如何燒一盤鮮嫩可口的美味紅燒肉
工具/材料
五花肉,八角,桂皮,冰糖,老抽,生抽,鹽,味精
操作方法
準備食材,五花肉備冷水下鍋,煮開,撈出。將煮開的五花肉切成小方塊。
在鍋中倒入少許色拉油,放入冰糖,將冰糖炒化,直至棕紅色。倒入切好的五花肉,下鍋翻炒。
放入生抽一勺,鹽少許,醬油一小勺,八角兩顆,桂皮少許。再加入開水,淹沒肉,蓋上鍋蓋。大火燒開,在轉到中小火。熬製三四十分鐘
等到紅燒肉已變紅,湯汁熬成棕紅色時,即可出鍋,裝盤。
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