怎樣做土豆早餐餅
再次,早餐一定要有些蔬菜和水果,如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這不僅是爲了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質,屬鹼性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根,以達到酸鹼平衡。
操作方法
(01)1、小蔥花切小段,青紅椒一部分切菱形塊,一部分切小細丁。土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內。
(02)2、接着在大碗中將洋蔥擦成茸;碗內再加入麪粉、雞蛋、鹽、糖,拌勻成麪糊。
(03)3、平底鍋入少油開小火,將土豆糊倒入鍋中;將兩糊面全部煎至金黃色後,關火,按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。
(04)4、將生抽裝入小碟中,加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁,土豆小餅最後蘸汁吃即可。小貼士:1、不習慣食用生的青紅椒,可以在土豆餅快要煎至定型時,將青紅椒嵌入餅上,一起煎熟即可。2、喜歡酸甜口的,也可以將蘸汁換成香醋1湯匙加糖1匙。
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