酷知百科網有關味腥的精選知識
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![還在爲豬肝味腥發愁嗎？教你一招，快速去除腥味，做出清爽豬肝湯]( "還在爲豬肝味腥發愁嗎？教你一招，快速去除腥味，做出清爽豬肝湯")
還在爲豬肝味腥發愁嗎？教你一招，快速去除腥味，做出清爽豬肝湯
簡要回答一提到豬肝的做法，可能首先會想到的是爆炒或是醬香豬肝，今天跟大家分享一下豬肝的不一樣的吃法——豬肝湯。其實豬肝除了爆炒，在這炎熱的夏天做一道豬肝湯也是一個很不錯的選擇，喝着清爽而不油膩，清淡又不失營養。...
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![怎樣去除肉的異味腥味]( "怎樣去除肉的異味腥味")
怎樣去除肉的異味腥味
作爲一名家庭主婦，別的不知道，但是如果問我如何做飯，我倒是能說出點方法，怎樣去除肉的異味腥味？我來告訴你吧操作方法如果是燉排骨想要去除肉的異味腥味，可以在做之前提前將肉放入冷水中，然後放點薑片煮一遍，這樣做出來的肉萬...
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![最大程度去鯽魚腥味]( "最大程度去鯽魚腥味")
最大程度去鯽魚腥味
鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，可以做湯、紅燒、清蒸等。操作方法我們買回來的鯽魚一定要把魚鱗和魚鰓去除乾淨。我們用刀在魚鰓下方和魚尾處各切一刀，再用刀輕拍魚身，慢慢把腥線拉出。剖開魚肚時我們一定要把魚肚裏面那層黑...
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![凍雞爪如何去腥味]( "凍雞爪如何去腥味")
凍雞爪如何去腥味
簡要回答凍雞爪去腥味的方法：將雞爪先用鹼水泡10分鐘，然後清洗乾淨倒入鍋中焯水，加入薑片、香醋。之後關火，加入一些山楂片，雞爪浸泡30分鐘即可徹底去除腥味。一般從超市買回來雞爪都是冷凍雞爪，有一股腥味，那麼如何去腥比較...
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![如何去除魚的土腥味]( "如何去除魚的土腥味")
如何去除魚的土腥味
魚有一股腥味。下面，我們來看看如何去除魚的魚腥味吧。操作方法濃鹽水把魚去掉魚鱗和內膽，然後再用清水沖洗乾淨，放到濃鹽水中浸泡半個小時左右，也能夠去掉魚腥味。食用醋如果擔心浸泡在濃鹽水中會導致魚太鹹的話，也可以把...
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![怎麼去除豆腐的豆腥味？]( "怎麼去除豆腐的豆腥味？")
怎麼去除豆腐的豆腥味？
豆腐營養多多，不管是老年人還是孩子都可以每天適當吃點豆腐，只是很多人不喜歡吃豆腐，因爲豆腐裏面有一種獨特的豆腐腥氣，那有沒有辦法去掉豆腐的腥氣呢？很簡單，做好以下這幾步就可以啦。操作方法鹽水浸泡當然浸泡的時間不要...
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![怎樣去掉豬肝的腥味？]( "怎樣去掉豬肝的腥味？")
怎樣去掉豬肝的腥味？
豬肝，是補血的食品，。許多剛剛做完手術的人，或者是生完小孩坐月子中的母親以及一些貧血的人，都可以食用豬肝來補血。可是豬肝好是好，就是腥味難除，要是腥味在的話，一般人很難將其烹飪好的。下面小編就來給大家介紹一下去腥味...
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![怎樣有效去除魚腥味]( "怎樣有效去除魚腥味")
怎樣有效去除魚腥味
魚肉是人們平時喜愛的一種肉食，因爲其熱量比較低，而且味道還鮮美，所以人們家裏經常會做魚吃，做魚時最忌諱沒有去除掉魚腥味，那麼怎樣有效的去除魚腥味呢？讓小編來教大家吧！操作方法（01）放入姜去魚腥味。姜是去除魚腥味的好食材...
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![料酒去腥味嗎]( "料酒去腥味嗎")
料酒去腥味嗎
簡要回答料酒中富含多種成分，能夠起到增添香味、去除腥味的作用，我們還可以配合使用生薑或者蔥花哦。魚肉有一股腥味，所以我們在煮魚肉之前，會先用料酒醃製一下魚肉哦，這樣能夠起到去腥的作用。接下來，小編就和大家詳細講解...
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![魚爲什麼有腥味？]( "魚爲什麼有腥味？")
魚爲什麼有腥味？
魚體內有一種腥腺，這種粘液腺分泌出來的粘液裏，含有氧化三甲胺，當魚死後，氧化三甲胺就會不斷地脫氧還原成爲三甲胺擴散到空氣中，出現腥味。魚身體兩側各有一條白色的線，叫腥腺，這種粘液腺分泌出來的粘液裏，含有氧化三甲胺。這...
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![爲什麼海風有腥味？]( "爲什麼海風有腥味？")
爲什麼海風有腥味？
因爲海風中含有海水排放的化合物二甲基硫醚，二甲基硫醚常溫下爲無色揮發性液態，在自然界常由蛋白質的分解產生，有着如海鮮般的特殊氣味。所以海風中會有腥味。只要來到海邊，就會聞到陣陣飄來的海腥氣味。爲什麼海邊的空氣...
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![豬肉腥味重怎麼去除]( "豬肉腥味重怎麼去除")
豬肉腥味重怎麼去除
（01）要減輕豬肉的腥味，可以嘗試以下方法：1.溫水浸泡：將切好的豬肉放入溫水中浸泡15-30分鐘，然後將水倒掉。這樣可以幫助去除一部分腥味。（02）2.酸性料理：在烹飪豬肉時，可以加入一些酸性成分，如檸檬汁、醋或料酒。酸性可以中和腥...
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![炒肉怎麼去除肉腥味]( "炒肉怎麼去除肉腥味")
炒肉怎麼去除肉腥味
簡要回答我們在炒肉時候想要去除腥味，可以加入薑片，生抽，以及辣椒、料酒，味道等重的配料。我們都喜歡吃炒肉，那麼我們在製作炒肉時候，如何將炒肉的腥味去除呢，其實也不難，下面來給大家分享一下具體的做法。詳細內容準備食材，將...
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![如何去除魚腥味？]( "如何去除魚腥味？")
如何去除魚腥味？
簡要回答如何去除魚腥味？詳細內容可以放入適量的料酒加上鹽，用手進行均勻的攪拌，可以去除魚腥味道。將魚放在鹽水中，大約浸泡一個小時也可以去除魚腥味。將魚處理好之後放在冷水中，接着放入胡椒粉以及醋，將魚在裏面浸泡5~10...
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![如何去除雞肉的腥味]( "如何去除雞肉的腥味")
如何去除雞肉的腥味
不管是剛宰殺的雞，還是從市場買回來的凍雞，我們經常會聞到一股腥味，這令人很不好受。那麼，您知道有什麼辦法可以去除雞肉的腥味嗎？下面就讓小編來給大夥支招一下。操作方法如果買的是凍肉的話，那麼就應該先將其解凍，然後用牛...
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![做蛋糕有腥味怎麼辦]( "做蛋糕有腥味怎麼辦")
做蛋糕有腥味怎麼辦
簡要回答方法是：加點朗姆酒、加點吉士粉或者塔塔粉、加入檸檬汁或者檸檬皮屑、放上幾滴白醋等方法。很多朋友都喜歡自己動手做蛋糕，覺得這樣做很有情趣和味道，可是有時候覺得做出來的蛋糕有一股腥味，究竟怎麼做才能夠讓蛋...
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![雞蛋如何除腥味]( "雞蛋如何除腥味")
雞蛋如何除腥味
雞蛋有一股淡淡的腥味。下面，我們來看看如何去除雞蛋的腥味吧。操作方法添加白醋在攪拌雞蛋之前先往雞蛋內加入一些白醋，然後再攪拌均勻，即可去除雞蛋的腥味。添加姜粉同理，還可以往雞蛋中添加一些姜粉，也能夠去除雞蛋的腥...
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![家裏魚腥味怎麼去除]( "家裏魚腥味怎麼去除")
家裏魚腥味怎麼去除
（01）家裏魚腥味可以透過以下方法去除：1.食醋法：將半盆醋水放在室內，用毛巾浸溼後擰去水分，手持毛巾在房間裏甩動，重複幾次，魚腥味就會消失。（02）2.茶葉法：將新鮮乾燥的茶葉一小撮放入菸灰缸中，用火機將茶葉點燃，茶葉慢慢燃燒時，屋內...
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![海帶怎麼去除腥味]( "海帶怎麼去除腥味")
海帶怎麼去除腥味
簡要回答海帶在去除腥味的時候，可以選擇先蒸後洗。具體的做法是先將海帶放到蒸鍋當中蒸，這時候先不清洗海帶。通常在利用蒸鍋蒸海帶的時候，可以在水中放入適量的醋。一般蒸20分鐘再將海帶取出，這樣能夠有效的保證海帶的營...
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![燉魚頭湯如何去腥味]( "燉魚頭湯如何去腥味")
燉魚頭湯如何去腥味
簡要回答在我國各個地區都有着吃魚的傳統，因爲我國境內有非常多的河流和江海湖泊。正是因爲這些河流和江海湖泊的存在，所以說各個地區都有魚可以吃，而且在各個不同的地區吃魚的方法和吃魚的做法也有所不同。其中最受歡迎...
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![怎樣去除魚的腥味]( "怎樣去除魚的腥味")
怎樣去除魚的腥味
操作方法魚蛋白質含量高，營養價值高，味道鮮美，成爲許多人的最愛，可是魚腥味確實讓人很苦惱的事，不過小編教你幾招就好了。先介紹一種很長簡單常用的方法，就是醃製魚的時候放些薑片和蔥段，這樣可以很有效的去除魚的腥味。還有...
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![雞蛋羹沒腥味的做法]( "雞蛋羹沒腥味的做法")
雞蛋羹沒腥味的做法
簡要回答做雞蛋羹沒有腥味，就是在製作時候加入一點豬頭，其次要進行過濾，然後上鍋蒸熟即可。雞蛋營養十足，價格也比較便宜，我們餐桌上離不開它。雞蛋羹老少皆宜，可是我們平時在家蒸雞蛋的時候，總是會聞到有一股腥味，那麼怎樣做...
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![牛骨高湯如何去腥味]( "牛骨高湯如何去腥味")
牛骨高湯如何去腥味
簡要回答在生活中新鮮的肉汁燉出來的湯纔是比較鮮美的，中國人認爲只有新鮮的食物才能夠真正吃出食物原本的味道，可是比較新鮮的牛骨頭，在菜市場或者超市是非常少見的，因爲大部分的牛股匯製成骨粉，第2個的話會生成瓷器，第3個...
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![牛油腥味怎麼處理]( "牛油腥味怎麼處理")
牛油腥味怎麼處理
簡要回答在熬製牛油的時候，可以加入適量的蔥薑蒜、料酒、食用醋、香料和生薑等等。牛肉味道鮮美可口，但是有些人實在受不了牛油的腥味。接下來，小編就和大家詳細講解一下牛油腥味怎麼處理吧。詳細內容蔥薑蒜在熬製牛油的...
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![怎樣去帶魚的腥味？]( "怎樣去帶魚的腥味？")
怎樣去帶魚的腥味？
帶魚帶着濃烈的腥味，臭不可聞，那麼怎樣去帶魚的腥味呢？請看下文。操作方法（01）將洗淨的帶魚切段用料酒、胡椒粉、花椒粒、食用鹽一起醃製，醃製過後腥味會變淡很多，再將帶魚放到鍋裏煎，煎熟後的帶魚就沒有腥味了。（02）帶魚在清洗...
