豬油對心腦血管到底有沒有危害?豬油的4個好處,你可能還不知道
簡要回答
一些美食博主喜歡用豬油來拌飯,或炒菜,食物味道瞬間得到昇華,那叫一個香啊···豬肉是中國人飲食中“不可或缺”的一部分。以前家家戶戶炒菜都是用豬油的,現在反而很少用了。是豬油不好嗎?不是,恰恰是豬油太珍貴。其實老輩人並沒有天天吃豬油,過去物質缺乏吃不上豬油比比皆是,有的地方還吃漆樹籽油。靠着植物油勉強度日,指望吃豬油“強身健體”,這場景在1997年以前,是一個常態。
那麼,豬油到底會帶來哪些問題,對於人體健康而言,真的是百害而無一利嗎?
豬油有獨特的香氣能增進食慾,可達到補虛解毒和潤腸效果,輔助治療大便不利面板皺裂和燥咳。李時珍在《本草綱目》中,收錄了30多個以豬油來做藥的方子,並解釋了豬油的功效:“甘,微寒,無毒,利腸胃,通小便,除五疸水腫,生毛髮;利血脈,散風熱,潤肺 ;破冷結,散宿血。
既然豬油這麼好爲什們被稱爲心腦血管殺手?
首先我們要知道,脂肪中含有飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸兩大類。飽和脂肪酸主要提供能量,膽固醇含量較高;不管是豬油還是植物油,都是既含有飽和脂肪酸也含有不飽和脂肪酸,只是在二者中的比例有所不同。
豬油是心腦血管殺手的說法,其實都是有道理的,但並不適用於所有人,豬油到底是養生還是不健康,取決於食用豬油的人的身體狀況和攝入的豬油量。
這些好處很多人不知
1、豬油可以強健骨骼
人到中年,骨密度會開始下降,骨骼含鈣量是一個重要的目標(尤其是女性)。飲食中高飽和脂肪,能夠顯著提高雌激素,改善骨密度。高飽和脂肪,還可以提高維生素D的吸收能力,因爲它是油溶性維生素,也可以提高鈣吸收。
所以,豬油等好的脂肪,可能改善骨密度、降低骨質疏鬆症的發生率。
2、護眼明目
日常中,人們只知道多吃胡蘿蔔對眼睛好,能夠治療夜盲症,很少有人想到豬油也有這些功效。豬油中含有微量的胡蘿蔔素。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。
3、解毒潤燥
豬油不但能治療婦科炎症,還有解“諸肝毒”。此外豬油還能讓你的面板逐漸變好,有彈性,不僅如此脫髮的人也可以嘗試。中醫認爲,肺主皮毛,即人體面板、毛髮的生長靠肺滋養。豬油能補益肺陰,這就間接促進了面板和毛髮。因此豬油固有“悅面板,作手膏,不皸裂”
4、強健大腦
我們的大腦主要由脂肪和膽固醇組成,儘管不飽和脂肪對正常大腦的正常維持也很重要。但大腦中,支援大腦活力的來源是飽和脂肪酸,所以平時吃點豬油等飽和脂肪可以維持大腦健康。
注意痰溼體質不宜吃豬油
痰溼體質不建議吃豬油,豬油是屬於高脂肪,高膽固醇的食物,對於病情會受到一些影響,會導致病情加重。痰溼體質的人,他們的體內水液在代謝的過程中,會有剩餘的液體不易移動,無法排出,積累在身體中,形成了痰溼體質。這類人要注意少吃豬油,少吃高鹽高糖的食物。
無論是什麼食物,都要適度食用,過度食用豬油,會引發各種疾病。對於已經有心腦血管疾病、高血壓、高血脂等患者,應注意控制豬油的用量。降低豬油的風險,可以和白菜、菌類、雜糧等食物搭配食用。
所以,控制攝入量,合理的搭配食用,可以最大程度地發揮豬油有益的一面,並控制其對身體的負面影響。
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