釋迦應該怎麼吃

釋迦果由於不是經常見的水果，釋迦怎麼吃方法有很多。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了。

操作方法

（01）直接食用釋迦果是可以直接食用，把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核後，再切成小塊的樣子，用牙籤直接插着食用就可以了。這是最能品嚐到釋迦果原滋味的一種食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。 )

（02）縱向剖開後切片食用還可以像吃西瓜一樣，剖開後切片直接食用。

（03）做成釋迦果蘋果汁釋迦果蘋果汁的食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核，把一個蘋果冼淨也去掉果皮與果核，然後放在榨汁機中榨成果汁，倒入杯子以後再調入20克天然蜂蜜調勻後就能飲用，這種食用方法具有出色的美容功效。

（04）做成釋迦蛋蜜汁在製作釋迦蛋蜜汁時，要把一個釋迦果去皮去核切成小塊，然後再把半個柳橙切成塊狀，與釋迦果一起用榨汁機制成果汁，倒出後再加入少量的檸檬汁，和一個蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶，調勻後自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了。

（05）釋迦果營養價值釋迦果也可以製作成釋迦粉，它能及時補充維生素C，糖尿病患者經常食用可以明顯減輕病情。此外，釋迦果富含纖維素，能有效促進腸胃蠕動，排走積存在腸內的宿便；與此同時釋迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延緩肌膚衰老。

（06）釋迦果怎麼儲存需要特別注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟是不能放進冰箱，若放進冰箱過段時間拿出來，就不會再自熟。冬天的時候要放在溫暖的地催熟，不然也可能形成啞果。釋迦果適宜的冷藏溫度在15℃以上，果實需熟軟化時才能食用，如果將軟熟的番荔枝果實放置於冰箱中冷藏，取食時清涼香甜，風味更佳。