韭菜的功效與作用

我們在吃餃子的時候，最喜歡的就是韭菜餡的餃子，下面我們來介紹韭菜的功效與作用。

操作方法

（01）因爲韭菜中含有豐富的食用纖維素，高纖維食物可以促進腸胃蠕動，難以被徹底消化，增加便量，從而清潔腸道，促進糞便排出，所以常吃韭菜可以防治便祕。

（02）韭菜中所含有的揮發性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，出此，食用韭菜對擴張血管、穩定血壓、預防動脈硬化和冠心病大有幫助。

（03）治夜盲：韭菜100克，洗淨切段；羊肝100克，切片。用鐵鍋旺火炒熟後食用。每日2次。

（04）韭菜焙乾炒焦存性，研細末，用豬油調和敷患處，治頑癬。

（05）韭菜豬紅湯　　功效：養陽益氣，寬胸下膈　　材料：韭菜150克，豬紅500克，生薑3片　　做法：韭菜洗淨後切段，豬紅漂洗切塊，在鍋中加入1000毫升清水（約4碗）和薑片，武火滾沸後先下豬紅，續下韭菜，最後下適量鹽、麻油即可。