關於喝湯的好處

飯前先喝湯，勝過良藥方。這話是有一定科學的，這是因爲，先從口腔，咽喉，食道到胃，猶如一條通道，是食物的必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，給這段消化道加點“潤滑劑”

操作方法

（01）吃飯的時候，中途不時進點湯水是有益的。因爲這有助於食物的溶解和攪拌，從而有益於胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進水，則飯後會因胃液的大量分泌使得液體喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。

（02）我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物溼潤，而唾液會不斷咀嚼產生，唾液中的許多消化酶，並有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對健康有益。

（03）湯泡飯由於飽含水分，鬆軟易吞，人們往往懶於咀嚼，未經唾液的消化過程把食物快速吞嚥下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病，甚至胃癌的發作。所以，不宜吃湯泡飯。

（04）當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝多了就好，要因人而異，也要掌握進湯時的時間，一般中餐前以半碗湯爲宜，而早餐前可適當多些。因一夜睡眠後，人體水分流失較多。

（05）喝湯是一種健康飲食的方式，我們都知道，食物中的營養，是極其豐富的。那麼，在日常飲食中，利用喝湯的方式，可以讓身體更好的吸收食物中的營養物質，起到強身健體的作用。

（06）喝湯的好處人類在吃東西的時候，食物會隨着口腔，咽喉，食道，最後進入胃，在胃裏，食物被分解。那麼，在吃東西前，喝一些湯，可以起到潤滑的作用，這樣可以讓你進餐的時候，食物更順利的進入胃，而不會刺激到消化道黏膜。

特別提示

喝湯要因人而異 適當就可以了，不要過量物極必反和喝酒一個道理。