哪些豆類最有營養,它有哪些功效?
21世紀人類都追求的是綠色食品,營養的均衡可以抵抗疾病的侵擾,.藥療不如食療,救治於後不如攝養於先,,下面我爲大家介紹幾種豆類的功效。
操作方法
(01)黃豆:含抗癌成分,對幾乎所有癌症有抑制作用。大豆磷脂還有促進胰島素分泌的作用。食用黃豆對改善面板粗糙、頭髮乾枯有很好的功效。
(02)黑豆,入腎功多,故能治,消腫下氣,治風熱而活血解毒。黑豆有助於長筋骨,悅顏面,烏髮明明目,延年益壽,適合盜汗,眩暈、頭痛、水腫,脹滿,風毒、腳氣、黃疸浮腫。
(03)綠豆,湯能清暑益氣,止渴利尿,能及時補充水分和礦物質,是夏天或高溫環境工作者的首選飲品。綠品能解毒,有機磷農藥、鉛、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥時,可用綠豆湯緊急處理。老少皆宜,四季均可。
(04)豇豆,含易於消化吸收的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素,能及時補充機體的營養成份,中醫認爲豇豆有健脾補腎的功效,對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助療效。
(05)豌豆,豌豆中的蛋白質含量豐富,經常食用對生長髮育大有益處。碗豆中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解體內亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。中醫認爲碗豆有理中益氣、補腎健脾、除煩止渴的功效。
(06)芸豆,含有皁苷、尿素酶和多種球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T細胞,而尿素酶更是對肝昏迷患者有較好療效。芸豆子粒中含有一種在高溫下才能被破壞的毒蛋白,必須煮透了才能食用。
(07)紅小豆,有良好的利尿作用,能解酒,解毒,對心臟病和腎病、水腫有一定療效。常食能潤腸通便、降落血壓,降血脂、調節血糖,解毒抗癌,預防結石,健美減肥。中醫認爲它有生津液,利小便,消腫,止吐的功能
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