花膠是什麼呢

花膠是什麼？說簡單點，就是魚的魚泡晾曬的。因爲富含膠原蛋白，所以也叫魚膠。不同地方叫法習慣不一樣。廣東部分地區會叫魚膠，魚肚。香港的會叫花膠，實際上都是一樣東西。

操作方法

（01）硬骨魚類大多數都有魚鰾。魚鰾，是魚體內可以自由漲縮的氣囊，是魚類控制沉浮及輔助呼吸器官。魚類透過充氣和放氣來調節身體的比重，從而控制身體沉浮及保持魚體平衡。魚膠，又名花膠，魚肚，爲各種魚類的魚鰾乾製品。魚膠與燕窩、魚翅齊名，屬“海八珍”之列，享有“海洋人蔘”之美譽。“鮑參翅肚”中的“肚”就是魚肚，即魚膠。

（02）花膠食用歷史：我國食用花膠有着悠久的歷史，早在1600多年前北魏賈思勰《齊民要術》中就有漢武帝食用石首魚鰾的記載。南北朝時期《南史》載齊朝帝酷愛“壓胞”,“以蜜浸之, 一食數升”。魚膠在唐代成爲貢品。《新唐書·地理志》載：吳郡（今蘇州市）每年貢“壓胞”七斤。明代，由於石首魚漁業發達，魚鰾產量驟增，爲民間廣泛食用。到清朝，魚膠被列爲補品。

（03）花膠的功效：由於花膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。花膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。花膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。不過市面上大部分都是新膠，效果會比較差，而皇1海1堂的老膠，效果會比較好。由於花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作爲進補更爲合適。

（04）花膠的適用人羣：1．對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復面板彈性的良好選擇。人體面板中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐着面板，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。2．男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。3．孕婦懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後面板也會更白更健康！4．老年人：花膠能透過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。5．體弱者：魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作爲進補，至爲合適。