脫氫乙酸鈉的使用方法
脫氫乙酸鈉也叫脫氫醋酸鈉一水化物
白色或近白色結晶性粉末,無毒、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶於乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發生變化,於120℃加熱2小時仍保持穩定呈中性或微鹼性。耐光、耐熱性好
分子式爲 C8H7NaO4
可用作防腐劑
(01)市場上大部分食品防腐劑是用脫氫乙酸鈉,在產品中加入即可
(02)該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、黴菌有着較強的抑菌作用,廣泛應用於肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑。
(03)脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發。試驗證明脫氫醋酸鈉幾無毒副作用,安全性高,在食品中使用也不產生不正常的異味,所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業的歡迎
可用作防腐殺蟲劑
(01)脫氫乙酸鈉用作防腐殺蟲劑其作用機理是有效滲透到細胞體內,抑制微生物的呼吸作用,從而達到防腐防黴保鮮保溼等作用
(02)一水脫氫醋酸鈉無毒,對環境無害。是很好的殺蟲劑
特別提示
【參考質量指標】 項目 指標 含量%(以C8H7NaO4計)≥ 98.0 遊離鹼符合要求 氯化物%(以HCl計) ≤ 0.011 重金屬mg/Kg(以Pb計) ≤ 10.0 砷mg/Kg(以As計) ≤ 3.0 水分% ≤ 8.5-10.0
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