烏雞蛋有哪三種顏色,你知道?
烏雞下什麼顏色的蛋?農村趕集遇尷尬,被養雞農民街頭補課,才知道以前真是太孤陋寡聞了。
阿兮回來後,拿這個問題問身邊朋友,結果笑噴了。包括農村出來的許多朋友,也沒幾個明白的,有一個居然問:“不會下黑皮蛋吧?”
這個,你真想多了。明確告訴你,黑殼烏雞蛋,目前來說還沒有。
一、五黑雞(綠殼蛋)
最牛叉的烏雞也只能做到五黑:黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉(包括內臟)、黑骨,這就是被稱爲“中國黑寶”、 “雞中珍品”的“五黑雞”,是我國的稀有珍禽。又名“五黑一綠烏雞”,這一綠,指的就是下的烏雞蛋的顏色,是綠殼。
那天農村趕集,阿兮就丟人了,誤以爲是鴨蛋。養雞大戶的農村大叔趕緊糾正,指着面前的各種蛋,一通講。順帶給我普及了烏雞知識。
在民間,農村人把烏雞當滋補品來吃。尤其對這種連毛都黑的五黑雞,更是推崇。說其對慢性營養不良型水腫、肝炎、胃腸炎,女性產後虛弱、赤白帶下,以及 風溼性關節炎、哮喘及腦神經痛等都有療效。
農村大叔說,他在水塘邊養了有上百隻這種“五黑雞”。
二、白鳳烏雞(白殼蛋)
白鳳烏雞,是比較常見的一種烏骨雞,農村人飼養多爲這種。除了羽毛是白色的,喙、眼、腳、面板、肌肉、骨頭和大部分內臟都是黑的。但,白羽毛烏雞,下白殼蛋。跟它的羽毛一樣,雪白雪白的。
正好阿兮在大集上,看到一個農民大爺賣的烏雞,也是白羽烏雞,就在鐵絲籠裏,下了一個蛋。果然白色。大爺很配合,舉着讓我拍了一張。
三、黑鳳烏雞(粉殼蛋)
農村大叔跟前的這筐雞蛋,我也認錯了。以爲是普通農村草雞下的土雞蛋。原來也是烏雞蛋,不過是一種叫黑鳳雞的烏雞下的蛋,是粉色。
這個真不怨我,黑鳳烏雞蛋和普通草雞蛋,實在是難以區分。不如白色和綠色好分別。
這是養雞農民大叔面前擺着的各種蛋,從左至右,第一筐是鵝蛋,第二筐前大雁蛋後五黑雞蛋,第三筐黑鳳烏雞蛋(上面倆白色是我放上的對照),第四筐白鳳烏雞蛋,右上角那筐是土雞蛋。
圖中左上角的是鴨蛋。下次大集上遇到,您能分清嗎?
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