五味食物分別有什麼作用?
工具/材料
食材
操作方法
辛,即爲辛辣,如辣椒、生薑、大蔥、大蒜、花椒等,都是溫熱性質的食物,這類食物主要是入肺,如果吃的過多,肺就容易上火產生燥熱,容易胸悶、咳嗽、便祕等,秋季氣候乾燥,應少吃辛辣食物。
甘,即爲甘甜,它在食物中的佔比較多,高達80%-90%,甘味的食物主要入脾,而脾又是後天之本,生化之源,常食用性平、性溫的甘甜食物可以養脾,而性寒涼的食物就會傷脾。
酸,酸味的食物水果居多,另外還有常喝的酸奶及一些酸性飲料。酸性食物主要是入肝的,食用可以增進食慾,有助消化,疏肝理氣,增進肝臟功能。
苦,要說到苦味的食物,大家最熟悉的就是苦瓜了,苦味性寒,夏季多吃。苦味具有入心的功效,大家都知道“苦寒傷心”,食用過量會損害心臟,影響血液循環。
鹹,說道鹹,最熟悉的莫過於鹽,還有現在加工生產的豆醬、醬油及海產品。鹹味食物入腎經,有補腎,引火下行,強化骨骼,使身體有勁,充滿活力。但吃多了也易傷腎,降腎火傷脾胃。
特別提示
每一味食物都是維持生命的必需品,一定要注意量的攝入,否則會適得其反。
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