紅酒的正確喝法
紅酒是最天然的健康飲品,長期飲用對人體健康有好處,而且能養生。紅酒具有味甘、性溫、色美、滋補、養生的特點。雖然大家都知道紅酒對人體有益,但又有多少人知道怎麼樣喝紅酒才能達到真正的養生目的呢?
操作方法
(01)醒酒酒開啟後開倒入醒酒器(即一個大的玻璃容器),對於陳年紅酒來說,由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物,倒在杯中既有礙觀瞻,又會產生些許苦澀。所以開瓶之後,原則上應該把酒平穩而緩慢地注入醒酒器,把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒,俗稱“換瓶”。
(02)對於淺齡紅酒來說,透過注入開放的醒酒器,使酒液大面積接觸空氣,把剛開啓的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉,從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒這個過程時間不宜過長,半個小時最佳。
操作方法2
(01)飲酒時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性在晚上7點至9點半這段時間比較高,精酒更容易被代謝掉,過了這個時間飲酒就會給肝臟帶來負擔。所以飲酒的時間也是很重要的。
操作方法3
(01)倒酒也是有講究的倒酒時切忌搖晃,否則醒酒過程沉澱的雜質會被搖起,從影響紅酒的口感,所以倒酒時倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出。
操作方法4
(01)紅酒杯的拿法 用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱即可。紅酒適飲溫度爲12-18℃,如果用手握杯身會使紅酒溫度上升,影響口感。
操作方法5
(01)喝紅酒時絕對不能吸着喝,應該是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香(再次醒酒),但不要猛烈搖晃杯子。杯底應該留有少量剩餘,不可一飲而盡。
操作方法6
(01)適量飲酒美酒雖好,不可貪杯哦! 適量的紅酒是多少呢,醫生與釀酒師建議紅酒的飲用量爲男性每人每天:300-400ml,女性每人每天:200-300ml 最爲適合
操作方法7
(01)不要空腹喝酒喝酒前,可以補充維生素C、維生素B,吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜,如此能夠緩解酒精對人體的傷害。
特別提示
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的,要求:1.恆定溫度,且12~18度之間(乾紅);2.恆定溼度,70%左右;3.避免光照;4.通風以防異味進入;5.靜置橫放,對於經過陳年的就在飲用前最好豎放靜置一天。
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