紫衣花生和紅衣花生及白衣花生的區別

花生的外衣有很多種顏色。下面，我們來看看紫衣花生和紅衣花生及白衣花生的區別吧。

操作方法

紫衣花生
紫衣花生的外衣是紫黑色的，具有補血、調節脾胃等作用，女性在腐乳期間也可以吃些紫衣花生，能夠起到催乳的作用。

白衣花生
白衣花生的外衣顏色是乳白色，白衣花生中含有較多的鈣成分，經常吃些白衣花生具有補鈣的作用，而且榨花生油用的花生大多選擇白衣花生。

紅衣花生
紅衣花生的外衣顏色是暗紅色的，一般人們吃紅衣花生的時候，是會把外衣給去掉的，紅衣花生具有改善貧血的作用。

三者的區別
紫衣花生中含有較多的多酚類成分，而紅衣花生還有較多的花青色，白衣花生含有的鈣成分會比較多。